Отправлено: 02.09.11 13:02. Заголовок: О Вкусной и здоровой пище

Девочки, давайте делиться вкусными рецептами выпечки! Мы с дочей в последнее время пиццу полюбили. Кто подскажет рецепт начинки и соуса для пиццы? ну и другие разные идеи тоже будут интересны.

 Отправлено: 02.09.11 15:15. Заголовок: Kawaii , а мы недавн..

Kawaii , а мы недавно легкий тортик со сметанным кремом попробовали. Проще просто не бывает: бежала домой, купила ингридиенты, прибежала испекла и ням-ням :)))
Три яйца взбить, доюавить банку сгущенки, стакан муки , взбить. Залить в прямоугольной формы противень и в горячую духовку на 15-20 минут. За это время взбить сметану с сахаром. Когда корж будет готов его в горячем виде вытащить на кальку, как следует промазать кремом и завернуть в виде рулета в кальку. Положить на полчасика в духовку и сметанный тортик готов. Ням-ням.
Такой тортик даже моему аллергичному ребенку кушать разрешила [взломанный сайт]

 Отправлено: 02.09.11 15:34. Заголовок: Спасибо! Действитель..

Спасибо! Действительно, звучит аппетитно! Непременно испеку в ближайшие выходные. Уточните, пож., сколько сметаны и сахара нужно взбить для пропитки? И уже смазанный рулет при какой температуре полчасика лежит в духовке?

 Отправлено: 02.09.11 16:57. Заголовок: Kawaii а мы вот таку..

Kawaii а мы вот такую пиццу придумали))):

только нужна самоподнимающаяся мука - продается в Самбери.

[взломанный сайт] 2 яйца взбить, добавить чуть чуть четверть чайной ложки сахара, не солить, так как в этой муке соль есть, 2 ст ложки легкого майонеза, полстаканчика кефира или сметанки. все смешать и добавить муки стольк, чтоб получилось жидкое тесто как на оладьи. берем круглый противень - потому как мы в свч выпекаем, - а так какой хотите - две трети теста выливаем. затем начинка - тонкие кольца помидорок, сверху тонкие кольца лука, настругать колбаски, маринованные огурчики или грибочки, или все вместе, зелень, а сверху оставшееся тесто сеткой выливаем на начинку. при выпечке тесто начнет подниматься, но сама пицца получится не толстой, а такой как надо. темпер гдето 180-200 гр. как золотится начнет верх, вынимаем и посыпаем тертым сыром и еще раз в духовочку. а там смотрим чтоб сыр растекся. Приятного аппетита!

 Отправлено: 03.09.11 09:44. Заголовок: Спасибо! Ваш рецепт ..

Спасибо! Ваш рецепт мне тоже очень понравился. Я всегда делала пиццу из дрожжевого теста, теперь попробую из самоподнимающейся муки. Через пару дней отпуск - будет время и возможность поэкспериментировать на кухне. Хочу поделиться рецептом яблочной шарлотки. Делается просто и быстро, получается довольно вкусно. В ближайшее время выложу свой рецепт пиццы.
Итак, понадобится 3 яйца, ¾ стакана сахара, 1 стакан муки, ванилина щепотку, 3 яблока (можно яблоки наполовину смешать с грушами или добавить курагу, изюм – кто как любит), немного корицы, мороженое, клюквенный сироп.
Яблоки очистить от кожуры, разрезать, вынуть семянные коробки и нарезать на дольки, затем сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнели. После посыпать корицей и сахарной пудрой, перемешать.
Форму смазать растительным маслом и выложить ровным слоем яблоки.
Для приготовления теста отделить белки и желтки. Желтки взбить с сахаром до состояния сметаны. Белки взбить в пену. Соединить желтки с белками. Добавить ванилин и в конце муку. И аккуратно, но быстро перемешать, чтобы пена не осела и осталась воздушной. Залить равномерно тестом.

Поставить выпекаться в предварительно нагретую духовку при 200 градусах на 30-40 минут до подрумянивания.
Готовую шарлотку я вынимаю из формы, слегка остужаю и режу на кусочки. Сверху кладу шарик мороженого и поливаю клюквенным сиропом.
Приятного аппетита!

 Отправлено: 03.09.11 15:32. Заголовок: Kawaii я тоже попроб..

Kawaii я тоже попробую))) шарлотку. а вообще из этой муки можно готовить любой пирог - вылить тесто, и любую начинку - ток если сладкая, то тесто подсластить, - и все будет вкусно. иногда в тесто добавляю творог. короче - поле для экспериментов! [взломанный сайт] [взломанный сайт]

 Отправлено: 03.09.11 15:45. Заголовок: Aksinia, спасибо за ..

Aksinia, спасибо за совет! Я часто покупаю творог, но съедается он не всегда.... теперь буду знать куда его применить с пользой....
И, надеюсь, шарлотка Вам будет вкусной!

 Отправлено: 03.09.11 19:24. Заголовок: Kawaii я вообще обож..

Kawaii я вообще обожаю эксперименты на кухне)))). кстати, если к творогу добавить еще мелкорезанные яблочки- то вот вам и шарлотка))))

 Отправлено: 03.09.11 19:25. Заголовок: а еще из этой же мук..

а еще из этой же муки, то есть теста, можно жарить беляши))). наливаете , сверху готовый фаршик, его заливаем ложкой теста. затем переворачиваем и другую сторону поджариваем. а чтоб хорошо прожарились можно накрыть сковороду крышкой. пальчики оближешь))))

 Отправлено: 03.09.11 19:29. Заголовок: Рецепты явно вкусные..

Рецепты явно вкусные, но вот насчет полезные.... [взломанный сайт]

 Отправлено: 03.09.11 19:41. Заголовок: Татаюра пишет: но в..

Татаюра пишет:

цитата:

но вот насчет полезные....

Ндааа, быстрые углеводы. От них хорошо вес набирать. Муж просит, но я категорична. Тесту-нет!
Ну если только шарлотку...

 Отправлено: 03.09.11 19:56. Заголовок: Татаюра да если разо..

Татаюра да если разобраться то все что вкусно, не очень то полезно. а что б оно это полезное было вкусно - надо с младенчества приучать))))))

 Отправлено: 03.09.11 21:43. Заголовок: Тоже не слышала про ..

Тоже не слышала про такую муку.А беляши - прикольно, возни меньше нежели с дрожжевым тестом.

 Отправлено: 03.09.11 22:45. Заголовок: фейхоа эта мука ваще..

фейхоа эта мука ваще находка))))
стоит один раз попробовать и фсе! фанатеешь)))

 Отправлено: 04.09.11 09:19. Заголовок: будем искать http://..

будем искать [взломанный сайт]

 Отправлено: 04.09.11 12:07. Заголовок: я пользуюсь такой h..

я пользуюсь такой
http://www.utkonos.ru/images/it/1041/1041327P.jpg

 Отправлено: 04.09.11 12:29. Заголовок: О! Спасибо http://s...

О! Спасибо [взломанный сайт]

 Отправлено: 04.09.11 16:45. Заголовок: сегодня в Самбери бы..

сегодня в Самбери была по 1, и 2 кг

 Отправлено: 05.09.11 08:38. Заголовок: Ага, купила вчера..

Ага, купила вчера

 Отправлено: 05.09.11 08:44. Заголовок: ну тады вперед))))) ..

ну тады вперед)))))
я сегодня из нее с творогом и грушами пирог пеку в свч))))

 Отправлено: 05.09.11 08:45. Заголовок: а какой воздушный кл..

а какой воздушный кляр из нее получается)))))

 Отправлено: 05.09.11 10:34. Заголовок: фейхоа пишет: я сег..

фейхоа пишет:

цитата:

я сегодня из нее с творогом и грушами пирог пеку в свч))))

А рецепт? Можно и фото пирога....

 Отправлено: 05.09.11 11:52. Заголовок: Kawaii это я писала)..

Kawaii это я писала))))).а рецепт уже выше давала

 Отправлено: 05.09.11 12:34. Заголовок: Я и сама удивилась, ..

Я и сама удивилась, что чужая цитата появилась, хотя на Вас кликала......Я так поняла, что по рецепту пиццы, который Вы выше выложили, можно и грушевый пирог печь?

 Отправлено: 05.09.11 14:51. Заголовок: Kawaii ну я ж сразу ..

Kawaii ну я ж сразу пояснила - из этой муки можно делать все!!! ток в тесто для мясных и овощных можно добавить вместо молока(кефира,воды,сметаны) майонез, а в сладкое - сахар, и молоко(кефир, вода,сметана).